Tätä ruokaa varten tarvitset muurikan, mutta voit tehdä lettuja myös ihan tavallisella lettupannulla tai pannulla.

1 l maitoa

3 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

2 dl ohrajauhoja tai spelttijauhoja

1 tl suolaa

½ dl oliiviöljyä tai voita

Sekoita ainekset keskenään ja jätä vetäytymään ½ tunniksi. Paista taikinasta suuria lettuja. Letut voi syödä sellaisenaan tai täyttää marjoilla tai hillolla. Jos käytät suolaista täytettä, voit jättää taikinasta suolan pois.

Ohje oma.