rapuja

vettä

suolaa

sokeria

tillinvarsia ja kukintoja

Puhdista ravut ja tarkista että ne ovat eläviä. Ota vettä kattilaan vettä sen verran että ravut peittyisivät. Älä laita rapuja vielä kattilaan.. Kiehauta vesi. Lisää suolaa ja sokeria ja silputut tillinvarret.

Laita ravut yksitellen kiehuvaa veteen. Kun rapu kypsyy sen kuori muuttuu punaiseksi. Älä laita kerralla liikaa rapuja, muuten veden kiehuminen lakkaa ja rapujen kypsyminen pysähtyy tai ne kypsyvät epätasaisesti. Nostele kypsät ravut reikäkauhalla pois ja laita jäähtymään.

Tarjoile sellaisenaan tuoreilla tillinvarsilla koristeltuna paahtoleivän kera tai käytä ravut ruokiin tai ruokien koristeluun.